Članice Društva podeželskih žensk Bučka smo med jesenskimi počitnicami organizirale ustvarjalno kuharsko delavnico za otroke, ki obiskujejo šolo na POŠ Bučka. 

V kuhinji kulturnega doma na Bučki se je v ponedeljek, 28. 10. 2013 zbralo 21 otrok. Razdelili so se v tri skupine.

Prva skupina je poskrbela za glavni del kosila. Pripravila je zeljne krpice.

Najprej smo zamesili testo za krpice. V posodo smo dali 5 žlic moke, 1 jajce in malo olja. Zamesili bolj trdo testo, ga razvaljali, pustili, da so je osušilo in razrezali. Posebej smo oprali liste zelja, ga narezali na tanke rezance, posolili in pustili, da se zelje zmehča. V loncu smo prepražili nasekljano čebulo, dodali zelje, mleto kumino in dušili. Posebej smo v slanem kropu skuhali široke rezance. Ko so bili skuhani, smo jih odcedili in dodali dušenemu zelju, premešali in kosilo je bilo, skoraj končano. Za prilogo nam je Simon spekel hrenovke. Bile so tako dobre, da je težko napolnil lačne želodčke. Mentorici skupine krpice sva bili Anica in Vida.

Druga skupina so se imenovale žemljice, saj so zamesili, oblikovali ter spekli žemljice, vmes si pa še zapisali postopek izdelovanja žemljic. Zamesili so toliko testa, da so lahko izdelali vsak svojo žemljico tudi otroci ostalih dveh skupin. V skupini žemljice sta bili mentorici ga., oziroma otrokom ljubše, teta  Sonja in teta Ivanka. Obljubili so, da bodo recept zaupali vsem, ki imajo veselje do peke žemljic:

1 kg pšenične moke ( po želji lahko zamenjate s pirino, ali z rženo, ali s polnozrnato, ali…)

1 kg ostre moke

1 kisla smetana

1,5 dcl olivnega olja

2 kocki kvasa

6 žličk soli

2 žlici sladkorja

0.5 l mleka

ostala tekočina je radenska ali voda

Zelo pomembno je, da ko zamesite testo, je to zelo mehko. Pustite da vzhaja, nato premesite in oblikujete žemljice težke 10 – 12dag težke. S kuhalnico jih razpolovite, premažete z vodo in spečete v ogreti pečici.

Tretja skupina so je imenovala piškotki. Poskrbeli so za sladki del kosila. Spekli so piškote in naredili sadno kupo. Spekli so huzarske krapke, in sicer:

1 kg moke

80 dag masla

36 dag sladkorja

8 rumenjakov

Zamesili so gladko testo, ki je počivalo 2 uri. Nato so izdelali majhne kroglice, jih razporedili po pekaču, s kuhalnico naredili luknjico, v katero so nabrizgali marmelado. Pečene piškote so ponudili na lepo pripravljenih krožnikih.

Sadno kupo so pripravili iz različnega sadja-oprali so jabolka, jih očistili, narezali na koščke in pokapljali z limono, da niso oksidirala. Dodali so grozdje, mandarine in banane. Vse skupaj so premešali, razdelili v skodelice in okrasili s sladko smetano. Mentorici te skupine sta bili Tončka in Martina.

Glede na vtise in želje otrok, ki so se udeležili delavnice, so nam dali poguma in samozavest, da smo na pravi poti, da imamo dobre ideje kako našim najmlajšim prikazati delo v kuhinji.

Na željo otrok in nekaterih njihovih staršev so bomo zopet dobili med zimskimi počitnicami.